Í lok janúar blótum við þorrann eins og sönnum Íslendingum sæmir.
Súrmatinn útbúum við sjálfir frá grunni og byrjar undirbúningur
þessa skemmtilega tíma strax að hausti.
Þorrahlaðborð
Súrmatur.
Hrútspungar, súr sviðasulta, lundabaggar, bringukollar, lifrapylsa og blóðmör.
Þorrakonfekt.
Hákarl, harðfiskur, hvalrengi, marineruðsíld og kryddsíld.
Kjötmeti og nýmeti.
Hangikjöt, pressuð svið.
Heitir réttir.
Sviðakjammi, saltkjöt, rófustappa, kartöflur og jafningur.
Meðlæti:
Rúgbrauð, flatbrauð, smjör, grænmetissalat, grænar baunir.
- Matreislumenn fylgja veislu eftir, fari fjöldi yfir 60 manns.
- Fari fjöldi yfir 50 manns, vinsamlegast leitið þá eftir tilboði.